Una deliziosa e cremosa zuppa con formaggio cheddar e verdure fresche, perfetta per un pasto accogliente.
Fai sciogliere il burro in una pentola a fuoco medio.
Assicurati che il burro non bruci per un sapore morbido.
Aggiungi il sedano, la carota e la cipolla tritati nella pentola e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino.
Versa l'acqua e aggiungi i cubetti di brodo, mescolando fino a scioglierli.
Assicurati che i cubetti di brodo siano completamente sciolti per una stagionatura uniforme.
Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire coperto per 20 minuti.
Coprire la pentola aiuta a trattenere umidità e sapore.
Incorpora lentamente il latte e il formaggio cheddar grattugiato fino a quando non si sciolgono e diventano lisci.
Aggiungi il formaggio gradualmente per evitare grumi.
Servi la zuppa calda, guarnita con ulteriore formaggio grattugiato se desiderato.
Accompagna con pane croccante per un pasto completo.
