Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Kichererbsengericht mit einer Mischung aus aromatischen Gewürzen, perfekt für jede Mahlzeit.
Vermische den gemahlenen Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma und Cayennepfeffer in einer kleinen Schüssel, um die Gewürzmischung herzustellen.
Das Mischen der Gewürze im Voraus sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und füge einen Schuss Öl hinzu. Brate die gehackte Zwiebel goldbraun, etwa 8 Minuten.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel anbrennt.
Füge die vorbereitete Gewürzmischung in die Pfanne hinzu und rühre 1 Minute lang, bis sie duftet.
Das Rösten der Gewürze verstärkt ihr Aroma und ihren Geschmack.
Rühre die Kichererbsen, schwarzen Pfeffer und Salz ein. Koche unter Rühren 7 Minuten lang und füge einen Esslöffel Wasser hinzu, wenn die Mischung zu trocken wird.
Stelle sicher, dass die Kichererbsen gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sind.
Nehme die Pfanne vom Herd und rühre den frischen Zitronensaft ein. Garniere vor dem Servieren mit gehacktem Koriander.
Das Hinzufügen von Zitronensaft am Ende bewahrt seinen frischen Geschmack.
