Un piatto vibrante e saporito che presenta mais fresco e peperoni, perfetto per un pasto veloce e soddisfacente.
Scalda l'olio di canola in una casseruola olandese a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia abbastanza caldo da sfrigolare quando aggiungi le verdure.
Aggiungi la cipolla tritata, il peperone, l'aglio e il jalapeño nella pentola. Soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che si attacchino e per garantire una cottura uniforme.
Unisci i chicchi di mais, i pomodori a cubetti e il condimento creolo. Riduci il fuoco a basso.
Mescola bene per distribuire uniformemente il condimento.
Copri la pentola e lascia cuocere il composto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i sapori si amalgamano.
Controlla di tanto in tanto per assicurarti che il composto non si attacchi sul fondo.
Servi caldo come contorno o piatto principale, guarnito con erbe fresche se desiderato.
Il prezzemolo fresco o il coriandolo sono ottime guarnizioni per aggiungere colore e sapore.
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