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Pollo Cashew Saltato in Padella

di
S
Sophie

Un delizioso e saporito piatto saltato in padella con pollo tenero, anacardi croccanti e verdure vivaci in una salsa saporita.

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Tempo di preparazione (min) 10 min
Tempo di cottura (min) 25 min
Difficoltà
Pollo Cashew Saltato in Padella

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 1/4 taz
    Salsa di soia a basso contenuto di sodio oppure Tamari
  • 1 c.
    Amido di mais oppure Farina di arrowroot
  • 1/2 c.no
    Zenzero macinato oppure Zenzero fresco
  • 1 c.
    Miele oppure Zucchero di canna
  • 1 c.
    Salsa di ostriche oppure Salsa hoisin
  • 0.91 kgs
    Petto di pollo senza ossa, senza pelle oppure Coscia di pollo
  • 1 taz
    Fungo fresco oppure Fungo shiitake
  • 1
    Peperone rosso oppure Peperone giallo
  • 3
    Cipollotto affettato oppure Erba cipollina
  • 1/2 taz
    Anacardo arrostito oppure Mandorla
  • 2 taz
    Riso cotto oppure Quinoa

Istruzioni

1

Mescola la salsa

Prepara la salsa mescolando insieme la salsa di soia, l'amido di mais, lo zenzero in polvere, il miele e la salsa di ostriche in una ciotola piccola.

Assicurati che l'amido di mais sia completamente sciolto per evitare grumi nella salsa.

Ingredienti necessari per questo passaggio

salsa di soia amido di mais zenzero macinato miele salsa di ostriche
2

Prepara il pollo

Taglia il pollo a pezzi di dimensioni boccone.

Taglia il pollo in pezzi uniformi per una cottura omogenea.

Ingredienti necessari per questo passaggio

petto di pollo
3

Cuoci il pollo

Scalda una padella a fuoco medio-alto e aggiungi un filo d'olio. Cuoci il pollo fino a doratura e cottura completa.

Evita di sovraffollare la padella per garantire che il pollo si dori correttamente.

Ingredienti necessari per questo passaggio

petto di pollo
4

Cuoci le verdure

Aggiungi i funghi, il peperone e le cipolle verdi nella padella e saltali fino a renderli teneri e croccanti.

Cuoci le verdure rapidamente a fuoco alto per mantenere la loro croccantezza.

Ingredienti necessari per questo passaggio

fungo peperone cipollotto
5

Aggiungi la salsa

Versa la salsa nella padella e mescola per ricoprire il pollo e le verdure. Cuoci fino a quando la salsa si addensa.

Mescola costantemente per evitare che la salsa si attacchi alla padella.

Ingredienti necessari per questo passaggio

salsa di soia amido di mais zenzero macinato miele salsa di ostriche
6

Aggiungi gli anacardi

Incorpora gli anacardi e togli dal fuoco.

Aggiungi gli anacardi alla fine per mantenerli croccanti.

Ingredienti necessari per questo passaggio

anacardo
7

Servi il piatto

Servi il piatto saltato su riso cotto e gusta.

Guarnisci con cipolle verdi extra per un tocco fresco.

Ingredienti necessari per questo passaggio

riso

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 150 kcal
Grassi 7.5 g
  • Grassi Saturi: 1 g
Carboidrati 15 g
Fibre 2 g
Zuccheri 3 g
Proteine 10 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri la ricetta perfetta per il Pollo Cashew Saltato in Padella, un piatto veloce e facile che combina pollo tenero, anacardi croccanti e verdure vivaci in una salsa saporita. Perfetto per una cena sana e deliziosa.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa ricetta è ricca di proteine magre dal pollo e grassi sani dagli anacardi. Le verdure forniscono vitamine e minerali essenziali, rendendola un pasto equilibrato e nutriente.
💡

Consigli e Trucchi

Per un sapore extra, tosta leggermente gli anacardi prima di aggiungerli al piatto. Puoi anche aggiungere un filo d'olio di sesamo alla salsa per un aroma nocciolato.
🔄

Varianti della Ricetta

Sentiti libero di sostituire il pollo con tofu per una versione vegetariana. Puoi anche usare verdure diverse come broccoli o piselli dolci per adattarle ai tuoi gusti.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente in una padella o nel microonde fino a quando non è caldo.
📚

Storia della Ricetta

Il Pollo Cashew è un piatto popolare nella cucina cinese-americana, noto per la sua combinazione di pollo tenero e anacardi croccanti in una salsa saporita.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questo piatto è una grande fonte di proteine e grassi sani, con calorie moderate e basso contenuto di zucchero, rendendolo adatto a una dieta equilibrata.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servi questo piatto con riso jasmine al vapore o noodles per un pasto completo. Abbinalo a una zuppa leggera o a un contorno di involtini primavera per un'esperienza culinaria deliziosa.

Tag

veloce sano facile adatto alle famiglie

Categorie Ricette

Cucina

cinese altro

Tipo di Pasto

cena pranzo

Portata

piatto principale

Metodi di Cottura

saltare in padella a fuoco vivo

Occasioni

cena infrasettimanale quotidiano riunione di famiglia

Restrizioni Alimentari

basso contenuto di zuccheri pescetariano halal kosher

Allergeni

soia frutta a guscio

Stagioni

tutte le stagioni

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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