Ein köstliches Rezept für perfekt gegrillte Hummerschwänze, verfeinert mit einer würzigen Kräuterbutter für ein unvergessliches Esserlebnis.
Bereiten Sie die Hummerschwänze vor, indem Sie sie längs mit einem scharfen Messer aufschneiden.
Verwenden Sie Küchenscheren, um den ersten Schnitt zu erleichtern, bevor Sie das Messer benutzen.
In einer Rührschüssel geräuchertes Paprikapulver, weißen Pfeffer, Knoblauchpulver, Olivenöl und den Saft einer Zitrone vermengen, um die Marinade herzustellen.
Schlagen Sie die Marinade gründlich, um sicherzustellen, dass alle Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Bestrichen Sie die Fleischseite der Hummerschwänze großzügig mit der Marinade.
Lassen Sie die Hummerschwänze einige Minuten ruhen, damit sie die Aromen aufnehmen.
Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor und legen Sie die Hummerschwänze mit der Fleischseite nach unten auf den Grill. Grillen Sie sie 5-6 Minuten.
Vermeiden Sie hohe Hitze, um ein Verbrennen der Marinade zu verhindern.
Drehen Sie die Hummerschwänze um und grillen Sie sie weitere 5-6 Minuten, während Sie gelegentlich mit der restlichen Marinade bestreichen.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie sicherstellen, dass das Fleisch undurchsichtig und fest ist.
In einem kleinen Topf die Butter schmelzen und die gehackte Petersilie einrühren.
Fügen Sie eine Prise Salz zur Butter hinzu, wenn Sie ungesalzene Butter verwenden.
Servieren Sie die gegrillten Hummerschwänze mit einem Schuss Kräuterbutter und Zitronenschnitzen an der Seite.
Garnieren Sie mit zusätzlicher Petersilie für einen frischen Look.
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