Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Rezept für Heilbutt mit Kräuterkruste, das frische Kräuter und eine knusprige Kruste für eine geschmackvolle Mahlzeit kombiniert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur.
In einer Rührschüssel die Petersilie, Thymian, Knoblauch, Zitronenschale, Salz, Pfeffer und Paprika vermengen.
Gründlich mischen, um die Aromen gleichmäßig zu verteilen.
Die Heilbuttfilets mit einem Papiertuch trocken tupfen und mit der Hautseite nach unten in eine Auflaufform legen.
Das Trocknen des Fisches hilft, dass die Kruste besser haftet.
Die Hälfte der geschmolzenen Butter über die Filets träufeln.
Butter verleiht Reichtum und hilft, dass die Kruste haftet.
Die Semmelbröselmischung gleichmäßig über die Filets streuen und sanft andrücken.
Das Andrücken sorgt für eine gleichmäßige Kruste.
Die restliche Butter über die Semmelbröselkruste träufeln.
Dieser Schritt verbessert die Knusprigkeit der Kruste.
Den Heilbutt im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen oder bis der Fisch leicht mit einer Gabel zerfällt.
Auf Garheit prüfen, indem man den dicksten Teil des Filets testet.
Servieren Sie den Heilbutt warm mit einer Beilage Ihrer Wahl, wie gedämpftem Gemüse oder einem frischen Salat.
Mit einer Zitronenscheibe garnieren für zusätzliche Frische.
