Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Garnelenrezept mit einer spritzigen Zitronen-Chili-Marinade, perfekt zum Grillen oder Überbacken.
Weichen Sie die Holzspieße etwa 30 Minuten in Wasser ein, um ein Verbrennen während des Kochens zu verhindern.
Das Einweichen der Spieße sorgt dafür, dass sie beim Grillen oder Überbacken nicht in Brand geraten.
In einer Mischschüssel Olivenöl, Honig, Chilisauce, Petersilie, rote Pfefferflocken, Weißwein, Zitronenschale, Zitronensaft, Schalotte, Frühlingszwiebel und Gewürzsalz vermengen, um die Marinade herzustellen.
Das gründliche Mischen der Marinade sorgt dafür, dass alle Aromen gleichmäßig verteilt sind.
Fügen Sie die Garnelen zur Marinade hinzu und stellen Sie sicher, dass sie vollständig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, gelegentlich wenden.
Eine längere Marinierzeit ermöglicht es den Garnelen, mehr Geschmack aufzunehmen.
Nehmen Sie die Garnelen aus der Marinade und stecken Sie sie auf die eingeweichten Spieße.
Das sichere Aufspießen der Garnelen verhindert, dass sie beim Kochen herunterfallen.
Gießen Sie die restliche Marinade in einen kleinen Kochtopf und bringen Sie sie zum Kochen. Lassen Sie sie 5 Minuten kochen, um sicherzustellen, dass sie als Bepinselungssauce verwendet werden kann.
Das Kochen der Marinade tötet alle Bakterien von den rohen Garnelen ab.
Legen Sie die aufgespießten Garnelen auf ein Backblech und überbacken Sie sie auf der obersten Rille etwa 2 Minuten pro Seite, während Sie sie mit der gekochten Marinade bepinseln, bis die Garnelen rosa werden.
Behalten Sie die Garnelen im Auge, um ein Überkochen zu vermeiden, da sie schnell garen.
Servieren Sie die Garnelen heiß, garniert mit zusätzlicher Petersilie, wenn gewünscht, und genießen Sie!
Das sofortige Servieren sorgt dafür, dass die Garnelen in ihrer besten Textur und ihrem besten Geschmack genossen werden.
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