Ein schmackhaftes und aromatisches Brathähnchen, inspiriert von karibischen Aromen, perfekt für ein Familienessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 450°F (232°C) vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu erreichen.
Reiben Sie das Hähnchen mit dem Saft einer Zitrone ein und legen Sie die ausgepressten Zitronenhälften in die Bauchhöhle.
Dieser Schritt verleiht dem Hähnchen einen spritzigen Geschmack und hält es saftig.
Würzen Sie das Hähnchen mit Salz und schwarzem Pfeffer und achten Sie auf eine gleichmäßige Verteilung.
Verwenden Sie Ihre Hände, um die Gewürze in die Haut zu reiben, damit sie besser haften.
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Butter, den gehackten Knoblauch, den gemahlenen Koriander und das geräucherte Paprikapulver. Verteilen Sie diese Mischung gleichmäßig über das Hähnchen.
Stellen Sie sicher, dass die Buttermischung alle Teile des Hähnchens bedeckt, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Legen Sie das Hähnchen in einen Bräter und braten Sie es 15 Minuten im Ofen.
Diese anfängliche hohe Hitze hilft, die Haut knusprig zu machen.
Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 375°F (190°C) und braten Sie weiter, bis das Hähnchen eine Innentemperatur von 165°F (74°C) erreicht, etwa 1 bis 1,5 Stunden.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Temperatur an der dicksten Stelle des Hähnchens zu überprüfen.
Lassen Sie das Hähnchen 10 Minuten ruhen, bevor Sie es aufschneiden und servieren.
Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch das Fleisch saftiger wird.
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