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Schwedische zarte Pfannkuchen

di
S
Sophie

Eine köstliche Variation der klassischen schwedischen dünnen Pfannkuchen, perfekt für ein gemütliches Frühstück oder Brunch.

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Tempo di preparazione (min) 10 min
Tempo di cottura (min) 20 min
Difficoltà
Schwedische zarte Pfannkuchen

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 2
    Ei groß oppure Eiersatz
  • 1.5 tasse
    Milch ganz oppure Pflanzliche milch
  • 1 tasse
    Mehl allzweck oppure Glutenfreies mehl
  • 2 el
    Zucker granuliert oppure Honig
  • 1/4 tl
    Salz fein oppure Meersalz
  • 2 el
    Butter ungesalzen oppure Margarine

Istruzioni

1

Eier und Milch vermengen

In einer Rührschüssel die Eier und die Milch gut verrühren.

Stellen Sie sicher, dass die Eier und die Milch Zimmertemperatur haben, um einen glatteren Teig zu erhalten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

ei milch
2

Trockene Zutaten hinzufügen

Nach und nach das Mehl, den Zucker und das Salz zur Eiermischung hinzufügen und glatt rühren.

Sieben Sie die trockenen Zutaten, um Klumpen im Teig zu vermeiden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

mehl zucker salz
3

Butter hinzufügen und ruhen lassen

Die Butter schmelzen und unter den Teig rühren. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.

Das Ruhen des Teigs ermöglicht es dem Mehl, zu hydratisieren, was zu einer besseren Textur führt.

Ingredienti necessari per questo passaggio

butter
4

Pfanne vorbereiten

Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Butter einfetten.

Verwenden Sie einen Pinsel oder ein Papiertuch, um die Butter gleichmäßig zu verteilen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

butter
5

Teig in die Pfanne gießen

Eine kleine Kelle Teig in die Pfanne gießen und schwenken, um den Boden gleichmäßig zu bedecken.

Kippen Sie die Pfanne schnell, um den Teig dünn zu verteilen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

teig
6

Pfannkuchen braten

Kochen, bis die Ränder anfangen sich zu lösen und die Unterseite goldbraun ist, etwa 1-2 Minuten.

Passen Sie die Hitze an, wenn die Pfannkuchen zu schnell bräunen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

teig
7

Pfannkuchen wenden

Den Pfannkuchen vorsichtig mit einem Spatel wenden und die andere Seite 20-30 Sekunden garen.

Verwenden Sie einen dünnen Spatel für einfacheres Wenden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

teig
8

Pfannkuchen stapeln

Den fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen und mit dem restlichen Teig wiederholen.

Halten Sie die Pfannkuchen warm, indem Sie sie mit einem sauberen Küchentuch abdecken.

Ingredienti necessari per questo passaggio

teig
9

Pfannkuchen servieren

Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Ihren Lieblingsbelägen wie Sirup, Marmelade oder Puderzucker.

Für einen traditionellen Touch mit Preiselbeermarmelade und einem Klecks Schlagsahne servieren.

Ingredienti necessari per questo passaggio

teig

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 205 kcal
Grassi 9.5 g
  • Grassi Saturi: 5.5 g
Carboidrati 25 g
Fibre 0.5 g
Zuccheri 3.5 g
Proteine 6 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie die Freude am Zubereiten von schwedischen zarten Pfannkuchen, einer Abwandlung des traditionellen Rezepts. Diese leichten und geschmackvollen Pfannkuchen sind einfach zuzubereiten und perfekt für Frühstück oder Brunch. Servieren Sie sie mit Ihren Lieblingsbelägen für eine köstliche Leckerei.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist ideal für alle, die eine leichte und vielseitige Frühstücksoption genießen. Die Pfannkuchen bestehen aus einfachen Zutaten und können mit einer Vielzahl von Belägen kombiniert werden, was sie für unterschiedliche Ernährungspräferenzen geeignet macht.
💡

Consigli e Trucchi

Um sicherzustellen, dass die Pfannkuchen dünn und gleichmäßig gebraten werden, verwenden Sie eine beschichtete Pfanne und schwenken Sie den Teig schnell nach dem Eingießen. Lassen Sie den Teig ruhen, um eine glattere Textur zu erreichen.
🔄

Varianti della Ricetta

Sie können einen Hauch von Vanilleextrakt oder eine Prise Zimt zum Teig hinzufügen, um zusätzlichen Geschmack zu erzielen. Für eine herzhafte Variante den Zucker weglassen und mit geräuchertem Lachs und Frischkäse servieren.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Lagern Sie übrig gebliebene Pfannkuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage. Erwärmen Sie sie in einer Pfanne bei niedriger Hitze oder in der Mikrowelle.
📚

Storia della Ricetta

Schwedische dünne Pfannkuchen, oder 'Pannkakor', sind ein traditionelles Gericht in Schweden, das oft mit Preiselbeermarmelade genossen wird. Dieses Rezept bietet eine moderne Abwandlung, während es die Essenz des Originals bewahrt.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Diese Pfannkuchen sind eine gute Proteinquelle und können gesünder zubereitet werden, indem Sie Vollkornmehl oder einen Zuckeraustauschstoff verwenden.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Kombinieren Sie diese Pfannkuchen mit frischem Obst, Schlagsahne oder einem Schuss Ahornsirup für ein köstliches Frühstückserlebnis.

Tag

einfach schnell frühstück familienfreundlich

Categorie Ricette

Cucina

andere

Tipo di Pasto

frühstück brunch

Portata

hauptgericht

Metodi di Cottura

frittieren

Occasioni

frühstück brunch alltag

Restrizioni Alimentari

vegetarisch halal

Allergeni

milch eier

Stagioni

ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
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