Un delizioso e facile piatto per la colazione che combina prosciutto, patate e formaggio in stile frittata al forno.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per garantire una cottura uniforme.
Scalda l'olio d'oliva in una padella adatta al forno a fuoco medio.
Usa una padella antiaderente per evitare che si attacchi.
Aggiungi le patate a cubetti, il prosciutto e la cipolla nella padella e soffriggi fino a quando le patate sono tenere.
Mescola di tanto in tanto per evitare che brucino e garantire una cottura uniforme.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme le uova, il lievito in polvere e un pizzico di sale fino a ottenere una consistenza spumosa.
Sbattere bene incorpora aria, rendendo il piatto più soffice.
Versa il composto di uova uniformemente sopra il composto di patate nella padella.
Inclina leggermente la padella per assicurarti che il composto di uova si distribuisca uniformemente.
Cospargi le cipolle verdi e il formaggio cheddar sopra.
Distribuisci i condimenti uniformemente per un sapore costante.
Trasferisci la padella nel forno preriscaldato e cuoci fino a quando le uova sono rassodate, circa 25 minuti.
Controlla la cottura inserendo un coltello al centro; dovrebbe uscire pulito.
Rimuovi dal forno, lascia raffreddare leggermente e servi caldo.
Guarnisci con ulteriori cipolle verdi o erbe per una presentazione.
