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Cremige Kartoffel-Lauch-Delikatesse

di
S
Sophie

Eine wohltuende und cremige Kartoffel-Lauch-Suppe mit einem Hauch von Speck und Kräutern.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 50 min
Difficoltà
Cremige Kartoffel-Lauch-Delikatesse

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 2 el
    Butter ungesalzen oppure Margarine
  • 2 ganz
    Lauch frisch oppure Zwiebel
  • 4 ganz
    Kartoffel rotbraun oppure Yukon gold
  • 2 tasse
    Milch ganz oppure Sahne
  • 2 el
    Schnittlauch frisch oppure Petersilie
  • 1 tl
    Thymian getrocknet oppure Oregano
  • 1/2 tl
    Selleriesamen oppure Selleriesalz
  • 2 el
    Maisstärke oppure Mehl
  • 1 tasse
    Wasser oppure Gemüsebrühe
  • 4 scheibe
    Speck mager oppure Putenbauch

Istruzioni

1

Butter schmelzen

Die Butter in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird, um den milden Geschmack zu bewahren.

Ingredienti necessari per questo passaggio

butter
2

Lauch kochen

Die geschnittenen Lauchscheiben hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.

Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.

Ingredienti necessari per questo passaggio

lauch
3

Hauptzutaten kombinieren

Die geschälten und gewürfelten Kartoffeln, Milch, Wasser, Thymian und Selleriesamen in den Topf geben.

Die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke schneiden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

kartoffel milch wasser thymian selleriesamen
4

Suppe köcheln lassen

Die Mischung köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind.

Den Topf abdecken, um Feuchtigkeit und Wärme zu halten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

kartoffel
5

Suppe pürieren

Die Suppe mit einem Mixer oder Stabmixer pürieren, bis sie glatt ist.

In Chargen pürieren, wenn Sie einen Standmixer verwenden, um Verschüttungen zu vermeiden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

kartoffel lauch
6

Suppe andicken

Die Speisestärke mit etwas Wasser zu einer Mischung verrühren und dann in die Suppe einrühren.

Die Mischung nach und nach unter Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

maisstärke wasser
7

Weiter kochen

Die Suppe weitere 5 Minuten kochen, um sie zu verdicken.

Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu vermeiden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

kartoffel milch
8

Speck zubereiten

Den Speck knusprig braten und dann zerbröseln.

Ein Papiertuch verwenden, um überschüssiges Fett nach dem Kochen aufzusaugen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

speck
9

Suppe servieren

Die Suppe heiß servieren, garniert mit zerbröseltem Speck und gehacktem Schnittlauch.

Mit einer Scheibe knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit servieren.

Ingredienti necessari per questo passaggio

speck schnittlauch

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 120 kcal
Grassi 6.5 g
  • Grassi Saturi: 3.5 g
Carboidrati 12 g
Fibre 1 g
Zuccheri 1.5 g
Proteine 3 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie das ultimative Rezept für cremige Kartoffel-Lauch-Suppe mit einem Hauch von Speck und Kräutern. Perfekt für ein gemütliches Abendessen, ist diese Suppe einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Lernen Sie Schritt für Schritt, wie Sie dieses wohltuende Gericht zubereiten.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die nach einer herzhaften und wohltuenden Mahlzeit suchen. Die Kombination aus Kartoffeln und Lauch bietet eine gute Quelle für Vitamine und Mineralien, während der Speck eine herzhafte Note hinzufügt. Es ist eine großartige Wahl für ein Familienessen oder einen gemütlichen Abend zu Hause.
💡

Consigli e Trucchi

Für eine extra cremige Textur verwenden Sie einen Stabmixer, um die Suppe direkt im Topf zu pürieren. Garnieren Sie mit frisch gehacktem Schnittlauch oder einem Klecks Sauerrahm für zusätzlichen Geschmack und ansprechende Präsentation.
🔄

Varianti della Ricetta

Sie können den Speck durch Truthahnspeck ersetzen oder ihn ganz weglassen, um eine vegetarische Version zu erhalten. Fügen Sie eine Handvoll geriebenen Käse für eine käsige Note hinzu oder geben Sie gewürfelte Karotten für zusätzliche Farbe und Süße dazu.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen, dabei einen Schuss Milch oder Brühe hinzufügen, falls die Suppe zu dick wird.
📚

Storia della Ricetta

Die Kartoffel-Lauch-Suppe hat ihre Wurzeln in der europäischen Küche, insbesondere in Frankreich und Irland. Es ist ein klassisches Gericht, das seit Generationen genossen wird und für seine Einfachheit und wohltuenden Aromen bekannt ist.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Diese Suppe ist eine gute Quelle für Ballaststoffe und Vitamine aus dem Gemüse. Die Zugabe von Milch und Sahne liefert Kalzium, während der Speck Protein hinzufügt. Passen Sie die Zutaten an Ihre Ernährungsbedürfnisse an.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servieren Sie diese Suppe mit einem knusprigen Baguette oder einem Beilagensalat für eine vollständige Mahlzeit. Ein Glas Weißwein oder ein leichtes Bier ergänzt die Aromen wunderbar.

Tag

Komfortessen einfach schnell familienfreundlich

Categorie Ricette

Cucina

andere

Tipo di Pasto

mittagessen abendessen snack

Portata

suppe hauptgericht

Metodi di Cottura

sautieren blanchieren blanchieren

Occasioni

abendessen unter der woche familientreffen winter-komfortessen

Restrizioni Alimentari

glutenfrei zuckerarm

Allergeni

milch sellerie gluten sulfite

Stagioni

herbst winter ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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© My Meals

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