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Insalata di Orzo Mediterranea con Salsa di Limone e Erbe

di
S
Sophie

Un'insalata di orzo ispirata al Mediterraneo, rinfrescante e con una salsa di limone e erbe, perfetta per ogni occasione.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 10 min
Difficoltà
Insalata di Orzo Mediterranea con Salsa di Limone e Erbe

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 1/4 taz
    Olio d'oliva extra vergine oppure Olio di avocado
  • 1/4 taz
    Succo di limone fresco spremuto oppure Succo di lime
  • 1 c.no
    Origano secco oppure Timo essiccato
  • 1 c.no
    Basilico secco oppure Prezzemolo essiccato
  • 1 spicchio
    Aglio tritato oppure Polvere d'aglio
  • 1/2 c.no
    Sale oppure Sale marino
  • 1/4 c.no
    Pepe nero macinato fresco oppure Pepe bianco
  • 1 taz
    Pasta d'orzo oppure Couscous
  • 1 intero
    Cetriolo a dadini oppure Zucchina
  • 1 taz
    Pomodoro ciliegia diviso oppure Pomodoro d'uva
  • 1/2 intero
    Cipolla rossa affettato sottile oppure Scalogno
  • 1/2 taz
    Oliva kalamata denocciolato oppure Oliva verde
  • 1/2 taz
    Formaggio feta sbriciolato oppure Formaggio di capra
  • 2 c.
    Prezzemolo tritato oppure Coriandolo

Istruzioni

1

Preparazione della Salsa

Prepara la salsa mescolando insieme l'olio d'oliva, il succo di limone, l'origano, il basilico, l'aglio tritato, il sale e il pepe nero in una ciotola per mescolare.

Usa succo di limone appena spremuto per il miglior sapore.

Ingredienti necessari per questo passaggio

olio d'oliva succo di limone origano secco basilico secco aglio sale pepe nero
2

Cottura dell'Orzo

Cuoci la pasta orzo in una pentola grande di acqua salata bollente seguendo le istruzioni sulla confezione. Scola e risciacqua sotto acqua fredda per raffreddare.

Risciacquare la pasta aiuta a fermare il processo di cottura e a raffreddarla rapidamente.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pasta d'orzo
3

Assemblaggio dell'Insalata

In una ciotola da portata, unisci l'orzo cotto, il cetriolo, i pomodorini, la cipolla rossa, le olive kalamata, il formaggio feta e il prezzemolo.

Assicurati che tutte le verdure siano tagliate uniformemente per una consistenza omogenea.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pasta d'orzo cetriolo pomodoro ciliegia cipolla rossa oliva kalamata formaggio feta prezzemolo
4

Condimento dell'Insalata

Versa la salsa sull'insalata e mescola delicatamente per combinare.

Mescola delicatamente l'insalata per evitare di rompere l'orzo o schiacciare le verdure.

Ingredienti necessari per questo passaggio

olio d'oliva succo di limone origano secco basilico secco aglio sale pepe nero
5

Servizio

Servi l'insalata immediatamente o mettila in frigorifero per 15 minuti per esaltare i sapori.

Raffreddare l'insalata permette ai sapori di amalgamarsi per un gusto più coeso.

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 150 kcal
Grassi 9 g
  • Grassi Saturi: 1.5 g
Carboidrati 14 g
Fibre 2 g
Zuccheri 2 g
Proteine 4 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri l'Insalata di Orzo Mediterranea con Salsa di Limone e Erbe, un delizioso mix di pasta orzo, verdure fresche e una salsa piccante. Perfetta per un pasto veloce e sano.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa ricetta è ricca di verdure fresche e ingredienti salutari, rendendola una scelta nutriente per un pasto leggero o un contorno. È ideale per chi cerca una dieta equilibrata.
💡

Consigli e Trucchi

Per il miglior sapore, lascia riposare l'insalata per 15 minuti dopo averla mescolata per permettere ai sapori di amalgamarsi. Usa olio d'oliva di alta qualità per la salsa.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi aggiungere pollo grigliato o gamberi per un apporto proteico, oppure sostituire il formaggio feta con formaggio di capra per un profilo di sapore diverso.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Mescola bene prima di servire di nuovo.
📚

Storia della Ricetta

Le insalate di orzo sono un alimento base della cucina mediterranea, conosciute per la loro versatilità e i sapori vivaci. Questa versione aggiunge un tocco moderno con una salsa di limone e erbe.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questa insalata è una buona fonte di fibre, vitamine e grassi sani, rendendola un'aggiunta nutriente al tuo piano pasto.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Abbina questa insalata a carni o pesce grigliati per un pasto completo ispirato al Mediterraneo.

Tag

veloce sano facile rinfrescante leggero

Categorie Ricette

Cucina

mediterranea greca

Tipo di Pasto

pranzo cena brunch spuntino

Portata

insalata

Metodi di Cottura

bollire altro

Occasioni

quotidiano picnic brunch cena condivisa grigliata estiva

Restrizioni Alimentari

vegetariano basso contenuto di zuccheri halal kosher

Allergeni

latte glutine

Stagioni

estate tutte le stagioni

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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