Questa ricetta del prosciutto al forno glassato al miele è un delizioso twist sul classico prosciutto al forno, con una glassa dolce e salata che esalta i sapori naturali del prosciutto.
Preriscalda il forno a 175°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una ciotola piccola, mescola il miele, i chiodi di garofano macinati, la cannella in polvere e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescolare bene la glassa assicura una distribuzione uniforme del sapore.
Rimuovi la pelle esterna dal prosciutto e incidi la superficie a forma di rombo usando un coltello.
Incidere il prosciutto permette alla glassa di penetrare e insaporire la carne.
Posiziona il prosciutto in una teglia da forno e spennellalo generosamente con la glassa preparata.
Usa un pennello da cucina per un'applicazione uniforme della glassa.
Copri il prosciutto con la carta stagnola e cuoci nel forno preriscaldato per 1,5 ore, spennellando con la glassa ogni 30 minuti.
Spennellare regolarmente mantiene il prosciutto umido e saporito.
Rimuovi la stagnola e cuoci per ulteriori 30 minuti per permettere alla glassa di caramellare.
Scoprire il prosciutto permette alla glassa di formare una deliziosa crosta.
Lascia riposare il prosciutto per 10 minuti prima di affettarlo e servirlo.
Lasciare riposare il prosciutto consente ai succhi di redistribuirsi, rendendolo più tenero.
