Un piatto di pollo delizioso e facile da preparare, con bacon croccante, verdure saltate e formaggio fuso.
Condire i petti di pollo con sale aromatizzato su entrambi i lati.
Assicurati che il pollo sia uniformemente ricoperto con il condimento per un sapore costante.
Scaldare il burro in una padella antiaderente a fuoco medio e cuocere il pollo per circa 5-6 minuti per lato fino a cottura completa.
Usa un termometro per carne per controllare che il pollo raggiunga una temperatura interna di 74°C.
Rimuovere il pollo dalla padella e metterlo da parte su un piatto.
Copri il pollo con un foglio di alluminio per mantenerlo caldo.
Nella stessa padella, cuocere il bacon fino a renderlo croccante, poi rimuoverlo e metterlo su asciugamani di carta per farlo sgocciolare.
Cuoci il bacon a fuoco medio per evitare che bruci.
Soffriggere la cipolla e i funghi nei grassi del bacon fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme.
Rimettere il pollo nella padella e guarnire con il bacon cotto, le verdure saltate e il formaggio Monterey Jack.
Coprire la padella con un coperchio per aiutare il formaggio a sciogliersi più velocemente.
Coprire la padella e lasciare sciogliere il formaggio per 2-3 minuti.
Mantieni il fuoco basso per evitare di cuocere troppo il pollo.
Cospargere il formaggio Parmigiano sopra prima di servire.
Servire immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
