Questa ricetta offre una deliziosa variante del tradizionale salmone su tavoletta di cedro, aggiungendo una glassa agli agrumi e erbe per un'esperienza di gusto migliorata.
Metti a bagno la tavoletta di cedro in acqua per almeno 2 ore, assicurandoti che sia completamente sommersa.
Mettere a bagno la tavoletta evita che prenda fuoco e aiuta a infondere al salmone un sapore affumicato.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
Assicurati che la griglia sia pulita per evitare che il cibo si attacchi e per ottenere una cottura uniforme.
Strofina i filetti di salmone con olio d'oliva e condisci con sale e pepe nero macinato.
Usa le mani per distribuire uniformemente il condimento sul salmone.
Mescola miele, succo di limone e timo in una piccola ciotola per creare la glassa.
Regola la dolcezza della glassa aggiungendo più miele o succo di limone a piacere.
Posiziona la tavoletta di cedro inzuppata sulla griglia e riscalda finché non inizia a fumare leggermente.
Tieni a portata di mano una bottiglia spray d'acqua nel caso in cui la tavoletta inizi a prendere fuoco.
Posiziona i filetti di salmone sulla tavoletta di cedro e spennella con la glassa preparata.
Chiudi il coperchio della griglia per mantenere una temperatura costante e infondere al salmone un sapore affumicato.
Cuoci per 10-12 minuti o fino a quando il salmone diventa opaco e si sfalda facilmente con una forchetta.
Evita di cuocere eccessivamente il salmone per mantenerlo umido e tenero.
Servi il salmone caldo, guarnito con aneto fresco e una spruzzata di succo di limone.
Abbina il salmone con un'insalata leggera o verdure al vapore per un pasto completo.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
