Eine geschmackvolle und cremige Sauce, die perfekt ist, um Ihre Lieblings-Tex-Mex-Gerichte zu verfeinern.
Die Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird, um eine glattere Sauce zu erhalten.
Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie durchsichtig werden.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
Das Mehl einstreuen und rühren, bis eine goldene Paste entsteht.
Das Mehl gründlich garen, um einen rohen Geschmack zu vermeiden.
Langsam die Hühnerbrühe einrühren und darauf achten, dass keine Klumpen entstehen.
Die Brühe langsam hinzufügen, um eine glatte Konsistenz zu erreichen.
Die grünen Chilis, Kreuzkümmel und Oregano einrühren und gut vermischen.
Probieren und nach Bedarf die Würze anpassen.
Die Hitze auf niedrig reduzieren, die Sahne hinzufügen und 15 Minuten unbedeckt köcheln lassen.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Servieren Sie die Sauce warm über Ihren Lieblings-Tex-Mex-Gerichten.
Mit frischem Koriander garnieren für zusätzlichen Geschmack.
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