Una deliziosa variante della classica melanzana alla parmigiana, questa ricetta offre una versione più sana al forno con una consistenza croccante e sapori ricchi.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Affetta le melanzane in rondelle di 1/2 cm di spessore.
Fette uniformi assicurano una cottura omogenea.
In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale.
Sbattere bene aiuta a rivestire uniformemente le melanzane.
In un'altra ciotola, mescola il pangrattato e il basilico secco.
Mescolare bene distribuisce uniformemente il condimento.
Immergi ogni fetta di melanzana nella miscela di uova, poi rivestila con il pangrattato.
Premi il pangrattato sulla melanzana per una migliore aderenza.
Posiziona le fette rivestite su una teglia da forno foderata con carta da forno.
Usare la carta da forno previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
Cuoci le fette di melanzana per 15 minuti, girale e cuoci per altri 15 minuti fino a doratura.
Girare assicura una doratura uniforme su entrambi i lati.
Stendi uno strato di salsa marinara in un piatto da forno, disponi metà delle fette di melanzana cotte sopra e cospargi con metà del formaggio mozzarella.
Stratificare uniformemente assicura un sapore coerente in ogni morso.
Ripeti gli strati con gli ingredienti rimanenti e termina con una spolverata di prezzemolo fresco.
Aggiungere il prezzemolo alla fine migliora la presentazione e il sapore.
Cuoci il piatto assemblato per 20 minuti fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
Cuocere alla fine amalgama i sapori in modo delizioso.
Servi caldo e goditi la tua melanzana alla parmigiana croccante al forno.
Servire immediatamente assicura la migliore consistenza e sapore.
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