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Bananen-Beeren-Crumble-Muffins

di
S
Sophie

Diese Bananen-Beeren-Crumble-Muffins sind eine köstliche Abwandlung des Klassikers, die die Süße von Bananen mit der Säure von gemischten Beeren kombiniert und mit einem buttrigen Crumble belegt ist.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 25 min
Difficoltà
Bananen-Beeren-Crumble-Muffins

Ingredienti

12 porzioni
|
  • 2 tasse
    Mehl allzweck oppure Vollkornmehl
  • 1/2 tasse
    Weißer zucker oppure Kokoszucker
  • 1/4 tl
    Salz
  • 2 tl
    Backpulver
  • 1
    Ei groß oppure Leinsamen-ei
  • 1 tasse
    Milch ganz oppure Mandelmilch
  • 2
    Banane reif
  • 1 tasse
    Heidelbeere frisch oppure Gefrorene blaubeere
  • 1 tasse
    Himbeere frisch oppure Gefrorene himbeere
  • 1/3 tasse
    Brauner zucker
  • 1/3 tasse
    Mehl allzweck oppure Hafermehl
  • 1/4 tasse
    Butter ungesalzen oppure Vegane butter
  • 1/2 tl
    Zimt gemahlen

Istruzioni

1

Ofen und Muffinblech vorbereiten

Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor und bereiten Sie ein Muffinblech mit Förmchen vor oder fetten Sie es ein.

Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.

2

Trockene Zutaten mischen

In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Salz und Backpulver vermengen.

Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen zu vermeiden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

mehl weißer zucker salz backpulver
3

Nasse Zutaten vorbereiten

In einer anderen Schüssel die Bananen zerdrücken und das Ei sowie die Milch hinzufügen, bis eine glatte Masse entsteht.

Verwenden Sie eine Gabel, um die Bananen für eine glattere Textur zu zerdrücken.

Ingredienti necessari per questo passaggio

banane ei milch
4

Nasse und trockene Zutaten kombinieren

Die nassen Zutaten mit den trockenen Zutaten vermengen und nur so lange rühren, bis sie gerade vermischt sind.

Übermixen vermeiden, um die Muffins leicht und fluffig zu halten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

mehl weißer zucker salz backpulver banane ei milch
5

Die Beeren hinzufügen

Die Heidelbeeren und Himbeeren vorsichtig unterheben.

Die Beeren in ein wenig Mehl zu wälzen, kann verhindern, dass sie sinken.

Ingredienti necessari per questo passaggio

heidelbeere himbeere
6

Die Muffinförmchen füllen

Füllen Sie die Muffinförmchen etwa zu 3/4 mit dem Teig.

Ein Eisportionierer kann helfen, den Teig gleichmäßig zu portionieren.

Ingredienti necessari per questo passaggio

teig
7

Crumble-Topping vorbereiten

In einer kleinen Schüssel braunen Zucker, Mehl, Butter und Zimt vermengen, bis eine krümelige Masse entsteht.

Verwenden Sie Ihre Finger, um eine bessere krümelige Textur zu erzielen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

brauner zucker mehl butter zimt
8

Die Muffins toppen

Das Crumble-Topping gleichmäßig über jeden Muffin streuen.

Drücken Sie das Topping leicht an, damit es am Teig haftet.

Ingredienti necessari per questo passaggio

belag
9

Die Muffins backen

Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Drehen Sie das Muffinblech während des Backens zur Hälfte für gleichmäßiges Garen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

teig belag
10

Abkühlen und servieren

Lassen Sie die Muffins 10 Minuten abkühlen, bevor Sie sie servieren.

Das Abkühlen hilft, die Muffins zu festigen und erleichtert das Herausnehmen aus dem Blech.

Ingredienti necessari per questo passaggio

muffin

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 320 kcal
Grassi 12 g
  • Grassi Saturi: 7 g
Carboidrati 45 g
Fibre 2 g
Zuccheri 20 g
Proteine 5 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Bananen-Beeren-Crumble-Muffins, eine perfekte Mischung aus reifen Bananen und gemischten Beeren, die mit einem buttrigen Crumble belegt sind. Ideal zum Frühstück oder als Snack.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Diese Muffins sind vollgepackt mit natürlicher Süße aus Bananen und Beeren und bieten eine gute Quelle für Vitamine und Ballaststoffe. Sie sind eine gesündere Alternative zu gekauften Muffins.
💡

Consigli e Trucchi

Für die besten Ergebnisse verwenden Sie reife Bananen, da sie natürliche Süße und Feuchtigkeit hinzufügen. Sie können die Beeren auch durch Ihre Favoriten oder saisonale Früchte ersetzen.
🔄

Varianti della Ricetta

Versuchen Sie, eine Handvoll gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen in den Teig zu geben, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten. Sie können auch mit verschiedenen Beerensorten experimentieren.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahren Sie die Muffins in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage auf oder frieren Sie sie für eine längere Lagerung ein. Erwärmen Sie sie in der Mikrowelle für einen warmen Genuss.
📚

Storia della Ricetta

Muffins sind seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel beim Backen und stammen aus England. Dieses Rezept fügt mit einem Crumble-Topping eine moderne Note hinzu.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Jeder Muffin hat etwa 150 Kalorien und bietet eine ausgewogene Mischung aus Kohlenhydraten und natürlichen Zuckern aus den Früchten.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Genießen Sie diese Muffins mit einer Tasse Kaffee oder Tee für ein köstliches Frühstück oder einen Snack.

Tag

einfach schnell lecker hausgemacht familienfreundlich

Categorie Ricette

Cucina

andere

Tipo di Pasto

frühstück snack

Portata

sonstiges

Metodi di Cottura

backen

Occasioni

snack frühstück brunch familientreffen

Restrizioni Alimentari

vegetarisch halal koscher

Allergeni

milch eier gluten

Stagioni

ganzjahreszeit

Difficoltà

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