Ein cremiges und geschmackvolles gebackenes Pilzgericht, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
In einer Pfanne die Hälfte der Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie mittlere Hitze, um zu verhindern, dass die Butter verbrennt.
Fügen Sie die geschnittenen Pilze und die gewürfelte Zwiebel in die Pfanne hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich sind.
Gelegentlich umrühren, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Übertragen Sie die angebratenen Pilze und Zwiebeln in eine Auflaufform.
Verteilen Sie sie gleichmäßig für ein konsistentes Backen.
In derselben Pfanne die restliche Butter schmelzen.
Kratzen Sie alle angebratenen Stücke für zusätzlichen Geschmack ab.
Mehl, Salz, Knoblauchpulver und Pfeffer einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Fügen Sie nach und nach die Hühnerbrühe hinzu, während Sie ständig rühren, und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
Das langsame Hinzufügen der Brühe verhindert Klumpenbildung.
Kochen und rühren, bis die Mischung dick wird, etwa 2 Minuten.
Die Sauce sollte den Rücken eines Löffels bedecken.
Vom Herd nehmen und die saure Sahne und das Tomatenmark einrühren.
Gut vermischen, bis eine cremige Textur entsteht.
Gießen Sie die Sauce über die Pilze und Zwiebeln in der Auflaufform.
Stellen Sie sicher, dass die Sauce die Pilze gleichmäßig bedeckt.
Decken Sie die Auflaufform mit Folie ab und backen Sie sie 30 Minuten lang im vorgeheizten Ofen.
Das Abdecken des Gerichts hilft, die Feuchtigkeit zu bewahren.
Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und warm servieren.
Mit frischen Kräutern garnieren für zusätzlichen Geschmack und Präsentation.
