Dieser Käse-Bohnen-Enchilada-Auflauf ist eine köstliche Abwandlung des klassischen Auflaufs und bietet Schichten von Geschmack und ein cremiges, käsiges Finish.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und ein konsistentes Backergebnis.
Braten Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Hackfleisch an, bis es braun ist. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie, bis sie weich ist.
Zerbrechen Sie das Fleisch in kleine Stücke, während es brät, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
Fügen Sie die gewürfelten grünen Chilis und die Salsa hinzu und mischen Sie gut. Lassen Sie es einige Minuten köcheln.
Das Köcheln lässt die Aromen miteinander verschmelzen.
Schneiden Sie die Tortillas in Viertel.
Das Schneiden der Tortillas erleichtert das Schichten.
In einer Auflaufform schichten Sie die Tortillastücke, die Fleischmischung und den geriebenen Käse, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und enden mit Käse oben.
Drücken Sie jede Schicht sanft zusammen, um den Auflauf für gleichmäßiges Backen zu kompakten.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten, oder bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.
Überprüfen Sie den Auflauf zur Hälfte, um gleichmäßiges Garen sicherzustellen.
Lassen Sie den Auflauf 5 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Servieren Sie ihn mit Sauerrahm.
Ein leichtes Abkühlen erleichtert das Servieren und verbessert die Aromen.
