Ein wohltuendes und cremiges Gericht mit Schinken und Erbsen, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Die Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird, um einen milden Geschmack zu erhalten.
Die gehackte Frühlingszwiebel und Petersilie hinzufügen und anbraten, bis sie duften.
Ständig rühren, um ein Verbrennen der Kräuter zu vermeiden.
Das Mehl einrühren, bis eine glatte Paste entsteht.
Die Mehlschwitze eine Minute lang kochen, um den rohen Mehlgeschmack zu entfernen.
Langsam die Milch und die Sahne einrühren, dabei darauf achten, dass keine Klumpen entstehen.
Die Flüssigkeiten langsam unter ständigem Rühren hinzufügen, um eine glatte Sauce zu erhalten.
Den gewürfelten Schinken und die gekochten Erbsen hinzufügen und gut vermengen.
Achten Sie darauf, dass Schinken und Erbsen gleichmäßig in der Sauce verteilt sind.
Mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.
Die Sauce vor dem Hinzufügen von Salz probieren, da Schinken salzig sein kann.
Servieren Sie die cremige Mischung über Ihrem Lieblingsreis, Toast oder Keksen.
Mit zusätzlicher Petersilie garnieren für einen frischen Touch.
