Un delizioso piatto di calamari saltati con una marinata saporita di salsa di soia e zenzero, perfetto per un pasto veloce e gustoso.
Unire lo zenzero fresco, la salsa di soia leggera e il mirin in una ciotola.
Usa una frusta per assicurarti che gli ingredienti della marinata siano ben amalgamati.
Aggiungere i calamari freschi alla marinata e mescolare fino a ricoprirli uniformemente. Lasciare riposare per 15 minuti.
Marinare consente ai sapori di penetrare nei calamari per un piatto più saporito.
Scaldare un wok a fuoco alto e aggiungere una piccola quantità di olio.
Assicurati che il wok sia caldo prima di aggiungere i calamari per ottenere una buona rosolatura.
Rimuovere i calamari dalla marinata, conservando la marinata. Aggiungere i calamari nel wok e saltare per 5 minuti.
Evitare di sovraffollare il wok per garantire una cottura uniforme.
Versare la marinata riservata nel wok e mescolare per 2 minuti fino a quando la salsa si addensa leggermente.
Mescolare costantemente per evitare che la salsa bruci.
Guarnire con cipollotti tritati e servire immediatamente.
Servire con riso al vapore e un contorno di verdure per un pasto completo.
