Diese Cranberry Pecan Süßbrötchen sind eine köstliche Abwandlung der klassischen klebrigen Brötchen, mit einer säuerlichen Cranberry-Füllung und einem nussigen Pecan-Topping.
Die Hefe, warme Milch und Zucker in einer Rührschüssel vermengen. Lassen Sie es stehen, bis es schaumig ist.
Stellen Sie sicher, dass die Milch warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe nicht abzutöten.
Salz, Ei, weiche Butter und Mehl zur Hefemischung hinzufügen. Mischen, bis ein Teig entsteht.
Verwenden Sie eine Küchenmaschine mit Teighaken für einfacheres Mischen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche kneten, bis er glatt und elastisch ist. In eine gefettete Schüssel legen, abdecken und gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Decken Sie die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab, um zu verhindern, dass der Teig austrocknet.
Die Cranberries, Zimt, gehackte Pekannüsse und braunen Zucker in einer Schüssel vermengen.
Die Cranberries hacken, um eine gleichmäßigere Verteilung in der Füllung zu erreichen.
Den Teig zu einem Rechteck ausrollen. Die Füllung gleichmäßig über den Teig verteilen.
Lassen Sie einen Rand um die Ränder, um ein Überlaufen der Füllung zu verhindern.
Den Teig zu einer Rolle aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden. In eine gefettete Backform legen.
Verwenden Sie Zahnseide, um die Brötchen sauber zu schneiden.
Die Brötchen erneut gehen lassen, bis sie aufgegangen sind. Den Ofen auf 175°C vorheizen.
Stellen Sie die Form an einen warmen Ort für schnelleres Gehen.
Die Brötchen 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Überprüfen Sie die Brötchen zur Hälfte der Backzeit und decken Sie sie mit Folie ab, wenn sie zu schnell bräunen.
Die weiche Butter, den braunen Zucker und die halbierten Pekannüsse vermengen. Über die warmen Brötchen verteilen.
Das Topping verteilen, während die Brötchen noch warm sind, damit es besser einzieht.
Die Brötchen warm servieren und genießen.
Mit einem heißen Getränk für einen gemütlichen Genuss kombinieren.
