Uno stufato di manzo e verdure confortante e saporito, perfetto per un pasto accogliente.
Prepara le verdure lavandole e tagliandole a pezzi di dimensioni adeguate.
Taglia le verdure in dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Disponi le verdure, i pomodori in scatola e il manzo nella casseruola olandese.
Inizia con le verdure che richiedono più tempo per cuocere sul fondo.
Aggiungi il vino bianco, la tapioca, lo zucchero di canna e le foglie di alloro.
Mescola la tapioca con un po' d'acqua prima di aggiungerla per evitare grumi.
Copri e cuoci in forno a 120°C per 6-8 ore.
Mescola di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme e una distribuzione del sapore.
Servi lo stufato caldo, guarnito con prezzemolo fresco se desiderato.
Accompagna con pane croccante per un pasto completo.
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