Una zuppa confortante e saporita perfetta per ogni stagione.
Fai sciogliere il burro in una grande pentola per zuppe a fuoco medio.
Assicurati che il burro non bruci; mantieni il fuoco moderato.
Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato, cuocendo fino a quando la cipolla diventa trasparente.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Incorpora le patate a cubetti, cuocendo per un minuto per ricoprirle di burro.
Taglia le patate in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Cospargi la farina sulla miscela, mescolando fino a formare una pasta.
Cuoci la farina per un minuto per rimuovere il sapore crudo.
Versa gradualmente il brodo di pollo, mescolando costantemente per evitare grumi.
Versa il brodo lentamente mentre mescoli per garantire una consistenza liscia.
Porta la miscela a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire fino a quando le patate sono tenere.
Controlla le patate con una forchetta; dovrebbero essere morbide ma non sfaldarsi.
Incorpora il latte, i peperoni arrostiti e il sale, riscaldando delicatamente fino a quando è caldo.
Evita di far bollire dopo aver aggiunto il latte per prevenire la cagliatura.
Aggiungi il formaggio grattugiato, mescolando fino a quando si scioglie e diventa liscio.
Aggiungi il formaggio in porzioni per garantire che si sciolga uniformemente.
Condire con pepe nero a piacere e servire caldo.
Guarnisci con ulteriore formaggio o erbe fresche per la presentazione.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
