Una deliziosa variante del classico maccheroni e formaggio, con una salsa di formaggio cremosa e una croccante copertura di pangrattato.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Cuoci i maccheroni in una grande pentola di acqua salata bollente fino a quando sono al dente, poi scola e metti da parte.
Non cuocere troppo la pasta poiché continuerà a cuocere in forno.
In una pentola, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi la farina e il sale, mescolando per 1-2 minuti fino a formare una pasta.
Cuocere la farina elimina il suo sapore crudo e aiuta ad addensare la salsa.
Aggiungi gradualmente il latte, mescolando continuamente fino a quando il composto si addensa.
Usa latte caldo per evitare grumi nella salsa.
Incorpora il formaggio cheddar e il formaggio cremoso fino a quando non si sciolgono e diventano lisci.
Aggiungi il formaggio gradualmente per assicurarti che si sciolga uniformemente.
Unisci i maccheroni cotti con la salsa di formaggio, poi versa in una teglia unta.
Mescola bene per rivestire tutta la pasta con la salsa.
Mescola il pangrattato con il burro fuso e cospargi sopra i maccheroni.
Assicurati che il pangrattato sia distribuito uniformemente per una crosta uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20 minuti, o fino a quando la parte superiore è dorata e il piatto è riscaldato.
Per una copertura più croccante, gratina per gli ultimi 2 minuti.
Lascia raffreddare leggermente prima di servire. Buon appetito con il tuo maccheroni e formaggio cremoso al forno!
Lasciare raffreddare il piatto aiuta la salsa a solidificarsi per una facile porzione.
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