Ein köstliches Pasta-Gericht, das cremige Texturen mit den lebhaften Aromen von Spinat, Artischocken und getrockneten Tomaten kombiniert.
Kochen Sie die Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser, bis sie al dente ist, und lassen Sie sie dann abtropfen.
Bewahren Sie eine Tasse Nudelwasser auf, um die Konsistenz der Sauce später anzupassen.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch an, bis sie duften.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Fügen Sie den Spinat zur Pfanne hinzu und kochen Sie ihn, bis er verwelkt ist.
Wenn Sie frischen Spinat verwenden, fügen Sie ihn portionsweise hinzu, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
Rühren Sie die getrockneten Tomaten, Artischockenherzen und Sojasauce ein und kochen Sie, bis alles durchgewärmt ist.
Schneiden Sie die getrockneten Tomaten und Artischockenherzen in mundgerechte Stücke für eine gleichmäßige Verteilung.
Mischen Sie die gekochte Pasta mit der Pfannenmischung und fügen Sie bei Bedarf das aufbewahrte Nudelwasser hinzu.
Gründlich vermengen, um sicherzustellen, dass die Pasta gleichmäßig mit der Mischung bedeckt ist.
Vor dem Servieren mit zerbröckeltem Feta-Käse und gerösteten Pinienkernen garnieren.
Sofort servieren, um das Gericht bei optimaler Temperatur und Textur zu genießen.
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