Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Rezept für Butterflied Chicken, gewürzt mit aromatischen Kräutern und Gewürzen, perfekt zum Grillen oder Backen.
Legen Sie das Hähnchen mit der Brustseite nach unten auf ein Schneidebrett.
Stellen Sie sicher, dass das Schneidebrett stabil ist, um den Prozess sicherer und einfacher zu machen.
Schneiden Sie mit der Küchenschere entlang einer Seite des Rückgrats vom Hals bis zum Schwanz.
Wenn Sie nah am Rückgrat schneiden, wird es einfacher, es zu entfernen.
Wiederholen Sie dies auf der anderen Seite des Rückgrats, um es vollständig zu entfernen.
Bewahren Sie das Rückgrat auf, um später Hühnerbrühe zu machen.
Drehen Sie das Hähnchen um und drücken Sie fest auf das Brustbein, um es zu flach zu machen.
Sie sollten ein leichtes Knacken hören, wenn das Brustbein bricht.
Mischen Sie den Knoblauch, Paprika, Petersilie, Salz, Pfeffer und Olivenöl in einer kleinen Schüssel.
Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
Reiben Sie die Gewürzmischung gleichmäßig über das Hähnchen.
Lassen Sie das Hähnchen 30 Minuten marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.
Grillen Sie das Hähnchen bei mittlerer Hitze oder backen Sie es in einem vorgeheizten Ofen bei 190°C, bis es vollständig durchgegart ist.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um eine Innentemperatur von 74°C zu überprüfen.
Lassen Sie das Hähnchen 10 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Fleisch saftig bleibt.
Servieren Sie das Hähnchen mit Ihren Lieblingsbeilagen und genießen Sie es.
Garnieren Sie mit zusätzlicher frischer Petersilie für einen Farbtupfer.
