Eine köstliche Variante gefüllter Zucchini mit einer geschmackvollen Füllung und einer einfachen Zubereitungsmethode.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur der Zucchini.
Schneiden Sie jede Zucchini der Länge nach in zwei Hälften und schöpfen Sie das Fruchtfleisch aus, um ein hohles Zentrum zu schaffen. Bewahren Sie das ausgekratzte Fruchtfleisch auf.
Seien Sie vorsichtig beim Auskratzen, um die Zucchinischalen nicht zu brechen.
Hacke das aufbewahrte Zucchini-Fruchtfleisch und die Zwiebel fein.
Einheitliches Hacken sorgt für gleichmäßiges Garen der Füllung.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Wurst hinzu und braten Sie sie, bis sie braun ist. Fügen Sie das gehackte Zucchini-Fruchtfleisch, die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie die Semmelbrösel und den Parmesan ein. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an, um einen ausgewogenen Geschmack zu erzielen.
Füllen Sie jede Zucchini-Hälfte mit der vorbereiteten Füllung und legen Sie sie in eine Auflaufform.
Drücken Sie die Füllung sanft an, damit sie beim Backen an ihrem Platz bleibt.
Backen Sie die gefüllten Zucchini im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten, bis die Zucchini zart und die Oberseite goldbraun ist.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie die Zucchini mit einer Gabel anstechen; sie sollte zart sein.
Servieren Sie die gefüllten Zucchini warm, garniert mit zusätzlichem Parmesan, wenn gewünscht.
Servieren Sie dazu einen frischen Salat oder knuspriges Brot für eine vollständige Mahlzeit.
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