Dieses cremige gebackene Makkaroni-Gericht ist ein tröstlicher Klassiker mit einem knusprigen Belag für zusätzliche Textur.
Die Makkaroni in einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser bis kurz vor dem Gargrad kochen, dann abtropfen lassen.
Das Unterkochen der Pasta sorgt dafür, dass sie beim Backen nicht matschig wird.
In einem Wasserbad die Butter schmelzen und das Mehl, den Senf, Salz und Pfeffer einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Ständig rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Die Milch nach und nach zur Mehlschwitze geben und ständig rühren, bis die Mischung eindickt und cremig wird.
Die Milch langsam hinzuzufügen hilft, eine glatte Sauce zu erreichen.
Den geriebenen Cheddar-Käse einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist und die Sauce glatt ist.
Frisch geriebener Käse sorgt für die beste Schmelzqualität.
Die gekochten Makkaroni und die fein gehackte Zwiebel in einer Auflaufform vermengen, dann die Käsesauce darüber gießen und gut vermischen.
Sicherstellen, dass die Makkaroni gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
Die Semmelbrösel mit geschmolzener Butter vermischen und über die Makkaroni-Mischung streuen.
Panko-Semmelbrösel sorgen für eine knusprigere Textur.
Die Auflaufform unbedeckt in einem vorgeheizten Ofen bei 200°C für 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und sprudelnd ist.
Die Form auf ein Backblech stellen, um eventuelle Tropfen aufzufangen.
Die Auflaufform etwas abkühlen lassen, bevor sie serviert wird. Genießen Sie Ihre cremigen gebackenen Makkaroni mit knusprigem Belag!
Das Gericht ruhen zu lassen hilft, es zu festigen und das Servieren zu erleichtern.
