Una deliziosa ricetta di pollo grigliato con una glassa balsamica piccante che esalta il sapore del pollo tenero.
In una ciotola per mescolare, unisci l'olio d'oliva, lo zucchero di canna, il ketchup, la salsa Worcestershire, il sale, il pepe, la senape secca, l'aglio tritato e la salsa Tabasco.
Mescola bene la marinata per assicurarti che tutti gli ingredienti siano ben incorporati.
Metti i petti di pollo in un sacchetto di plastica richiudibile e versa metà della marinata su di essi. Chiudi il sacchetto e metti in frigorifero per almeno 3 ore o durante la notte.
Marinare durante la notte migliorerà il sapore del pollo.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto. Rimuovi il pollo dalla marinata e scarta la marinata usata.
Assicurati che la griglia sia ben preriscaldata per evitare che il pollo si attacchi.
Griglia il pollo per circa 10 minuti per lato, o fino a quando non è completamente cotto e ben abbrustolito.
Usa un termometro per carne per controllare che la temperatura interna raggiunga i 165°F (74°C).
Mentre il pollo è in griglia, scalda la marinata riservata in un pentolino fino a quando non si addensa leggermente.
Scaldare la marinata assicura che sia sicura da usare come salsa.
Spennella la marinata addensata sul pollo grigliato prima di servire.
Applica la glassa generosamente per un sapore ricco.
Trasferisci il pollo su un piatto da portata e guarnisci con cipollotti tritati.
Servi immediatamente per il miglior sapore e presentazione.
