Un delizioso pane alla cannella con una mollica tenera e un ripieno dolce di zucchero e cannella.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra uno stampo per pane.
Imburrare lo stampo assicura che il pane non si attacchi e venga fuori facilmente.
In una ciotola, unisci la farina, il bicarbonato di sodio, il sale e la cannella.
Mescolare prima gli ingredienti secchi assicura una distribuzione uniforme del lievito.
In un'altra ciotola, sbatti insieme l'olio, lo zucchero, l'uovo e il latticello fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che gli ingredienti umidi siano ben amalgamati per un impasto liscio.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere il pane tenero.
In una piccola ciotola, mescola lo zucchero di canna e la cannella per il ripieno.
Usare zucchero di canna aggiunge un sapore ricco e caramellato al ripieno.
Versa un terzo dell'impasto nello stampo preparato, poi cospargi un terzo del ripieno sopra. Ripeti questo processo di stratificazione altre due volte.
Stratificare crea il caratteristico motivo a spirale nel pane.
Cuoci nel forno preriscaldato per 50-60 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla il pane a 50 minuti per evitare di cuocerlo troppo.
Lascia raffreddare il pane nello stampo per 5 minuti, poi trasferiscilo su una griglia per raffreddarlo completamente.
Raffreddare su una griglia previene che il fondo diventi molle.
Affetta e servi il tuo pane alla cannella. Buon appetito!
Servi con una noce di burro o un filo di glassa per un tocco extra.
