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Zuppa Cremosa di Cavolfiore e Patate

di
S
Sophie

Una deliziosa e cremosa zuppa a base di cavolfiore e patate, perfetta per un pasto accogliente.

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Tempo di preparazione (min) 10 min
Tempo di cottura (min) 45 min
Difficoltà
Zuppa Cremosa di Cavolfiore e Patate

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 2 c.
    Burro non salato oppure Margarina
  • 1 intero
    Cipolla giallo oppure Scalogno
  • 1 testa
    Cavolfiore fresco oppure Broccolo
  • 2 intero
    Patata rossiccio oppure Patata dolce
  • 2 taz
    Latte intero oppure Crema
  • 1 taz
    Formaggio cheddar affilato oppure Formaggio gruyère
  • q.b.
    Sale oppure Sale marino
  • q.b.
    Pepe nero macinato oppure Pepe bianco

Istruzioni

1

Sciogliere il burro

Fai sciogliere il burro in una pentola grande a fuoco medio.

Assicurati che il burro non bruci; mantieni il fuoco moderato.

Ingredienti necessari per questo passaggio

burro
2

Soffriggere la cipolla

Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi fino a quando non si ammorbidisce.

Mescola frequentemente per evitare che la cipolla bruci.

Ingredienti necessari per questo passaggio

cipolla
3

Aggiungere le verdure

Aggiungi le cimette di cavolfiore e le patate a cubetti nella pentola.

Taglia le verdure in pezzi uniformi per una cottura omogenea.

Ingredienti necessari per questo passaggio

cavolfiore patata
4

Aggiungere il latte e i condimenti

Versa il latte e condisci con sale e pepe.

Regola il condimento secondo il tuo gusto.

Ingredienti necessari per questo passaggio

latte sale pepe nero
5

Fai sobbollire la zuppa

Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire fino a quando le verdure sono tenere.

Copri parzialmente la pentola per trattenere il calore lasciando uscire il vapore.

Ingredienti necessari per questo passaggio

cavolfiore patata latte
6

Frullare la zuppa

Frulla la zuppa fino a ottenere una consistenza liscia usando un frullatore.

Frulla in lotti se necessario per evitare di riempire troppo il frullatore.

Ingredienti necessari per questo passaggio

cavolfiore patata latte
7

Aggiungere il formaggio

Incorpora il formaggio cheddar grattugiato fino a quando non si scioglie.

Aggiungi il formaggio gradualmente per assicurarti che si sciolga uniformemente.

Ingredienti necessari per questo passaggio

formaggio cheddar
8

Servire e guarnire

Servi la zuppa calda in ciotole, guarnita con una spolverata di formaggio o erbe fresche.

Servi con un contorno di pane croccante per un pasto completo.

Ingredienti necessari per questo passaggio

formaggio cheddar

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 85 kcal
Grassi 5.2 g
  • Grassi Saturi: 3.2 g
Carboidrati 8.1 g
Fibre 1.5 g
Zuccheri 1.2 g
Proteine 3.1 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri la ricetta della Zuppa Cremosa di Cavolfiore e Patate, un piatto confortante preparato con cavolfiore fresco, patate e un tocco di formaggio cheddar. Questa zuppa facile da preparare è perfetta per una cena veloce o un pranzo accogliente.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa zuppa è ricca di nutrienti grazie al cavolfiore e alle patate, offrendo un pasto sano e soddisfacente. È perfetta per chi cerca un piatto confortante ma nutriente.
💡

Consigli e Trucchi

Per una consistenza extra cremosa, utilizza un frullatore ad immersione direttamente nella pentola. Aggiungi un pizzico di noce moscata per una profondità di sapore sottile.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi aggiungere una manciata di spinaci o cavolo riccio per un tocco verde. In alternativa, utilizza un mix di formaggi come Gruyère o Parmigiano per un profilo di sapore diverso.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fuoco, aggiungendo un goccio di latte se necessario.
📚

Storia della Ricetta

La zuppa di cavolfiore e formaggio ha le sue radici nella cucina tradizionale europea, combinando la consistenza cremosa del formaggio con la natura sostanziosa del cavolfiore.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questa zuppa è una buona fonte di vitamine C e K dal cavolfiore e fornisce una quantità equilibrata di proteine e calcio dal formaggio.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Abbina questa zuppa con una baguette croccante o un'insalata per un pasto completo.

Tag

facile veloce cibo confort sano

Categorie Ricette

Cucina

altro

Tipo di Pasto

cena pranzo spuntino

Portata

zuppa

Metodi di Cottura

saltare in padella sbollentare sbollentare sbollentare sbollentare

Occasioni

cena infrasettimanale quotidiano riunione di famiglia cibo confortante invernale

Restrizioni Alimentari

vegetariano basso contenuto di zuccheri pescetariano halal kosher

Allergeni

latte

Stagioni

autunno inverno tutte le stagioni

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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