Una deliziosa variante della classica insalata Caesar, con tortellini teneri e un condimento cremoso.
Cuocere i tortellini secondo le istruzioni sulla confezione, poi scolare e lasciare raffreddare.
Sciacquare i tortellini con acqua fredda per fermare la cottura e prevenire l'adesione.
Tagliare la lattuga romana a pezzi di dimensioni morsi e metterla in una ciotola grande.
Utilizzare una centrifuga per insalata per asciugare bene la lattuga per una consistenza croccante.
Aggiungere i tortellini cotti, il condimento Caesar e il formaggio Parmigiano grattugiato alla ciotola con la lattuga. Mescolare delicatamente per unire.
Assicurarsi che il condimento ricopra uniformemente tutti gli ingredienti per il miglior sapore.
Completare l'insalata con pomodorini e crostini.
Tagliare i pomodorini a metà per facilitarne il consumo e migliorare la presentazione.
Condire con pepe nero e sale a piacere, poi servire immediatamente.
Servire l'insalata fredda per un'esperienza rinfrescante.
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