Eine köstliche Abwandlung des klassischen Hähnchen Parmigiana, mit einer knusprigen Kruste und einem reichhaltigen, käsigen Belag.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und ein knuspriges Finish.
Würzen Sie die Hähnchenbrustfilets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.
Die Würzung des Hähnchens verstärkt seinen natürlichen Geschmack.
Wenden Sie jedes Hähnchenbrustfilet in Mehl, tauchen Sie es dann in geschlagene Eier und wälzen Sie es schließlich in Semmelbröseln.
Drücken Sie die Semmelbrösel fest auf das Hähnchen, um eine bessere Kruste zu erhalten.
Erhitzen Sie Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und braten Sie das Hähnchen, bis es auf beiden Seiten goldbraun ist.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um die Öltemperatur aufrechtzuerhalten.
Übertragen Sie das Hähnchen auf ein Backblech, belegen Sie es mit Tomatensauce, Mozzarella und Parmesan.
Schichten Sie den Käse gleichmäßig für ein konsistentes Schmelzen.
Backen Sie im Ofen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist, etwa 7 Minuten.
Behalten Sie den Käse im Auge, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Garnieren Sie vor dem Servieren mit frischem Basilikum oder Petersilie.
Frische Kräuter verleihen dem Gericht einen Hauch von Geschmack und Farbe.
