Un delizioso piatto di pasta con pollo tenero e una salsa cremosa, perfetto per un pasto confortante.
Condire i petti di pollo con aglio in polvere, sale e pepe.
Assicurati che il pollo sia uniformemente ricoperto per un sapore costante.
Grigliare il pollo in una padella a fuoco medio fino a cottura completa, poi mettere da parte.
Usa un termometro per carne per controllare che la temperatura interna raggiunga i 75°C.
Cuocere la pasta farfalle in acqua bollente salata fino a quando è al dente, poi scolare.
Riserva un po' di acqua di cottura della pasta per regolare la consistenza della salsa in seguito.
Soffriggere i funghi e i pomodori secchi nel burro fino a quando non si ammorbidiscono.
Cuocere a fuoco medio per evitare di bruciare il burro.
In una casseruola, unire la panna fresca, l'aglio tritato e il formaggio parmigiano grattugiato. Far sobbollire fino a quando la salsa si addensa.
Mescolare continuamente per evitare che la salsa si attacchi alla pentola.
Mescolare le verdure soffritte nella salsa e unire con la pasta cotta.
Aggiungere un po' di acqua di pasta se la salsa è troppo densa.
Affettare il pollo grigliato e servirlo sopra la pasta.
Disporre le fette di pollo in modo ordinato per una presentazione accattivante.
Guarnire con prezzemolo fresco e ulteriore formaggio parmigiano prima di servire.
Servire immediatamente per gustare il piatto alla migliore temperatura.
