Una deliziosa variante delle classiche costolette di maiale, con una glassa di mandarino piccante e verdure vivaci.
Scalda una padella a fuoco medio e aggiungi un filo d'olio.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere le costolette di maiale per ottenere una bella rosolatura.
Condisci le costolette di maiale con sale e pepe, quindi rosolale nella padella fino a doratura su entrambi i lati. Rimuovi e metti da parte.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una doratura uniforme.
In una ciotola, unisci salsa di soia, zenzero, aglio, miele, amido di mais e acqua per creare la glassa.
Sbatti il composto accuratamente per evitare grumi.
Versa la glassa nella padella e cuoci fino a quando non si addensa leggermente.
Mescola costantemente per evitare che la glassa si attacchi alla padella.
Aggiungi di nuovo le costolette di maiale nella padella e ricoprile con la glassa. Copri e fai sobbollire fino a cottura completa.
Il sobbollire assicura che le costolette di maiale rimangano tenere e assorbano i sapori della glassa.
Aggiungi le fette di peperone verde e i segmenti di mandarino nella padella. Cuoci fino a quando non sono riscaldati.
Aggiungi le verdure verso la fine per mantenere la loro croccantezza e freschezza.
Servi le costolette di maiale con la glassa e le verdure, guarnite con erbe fresche se desiderato.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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