Eine köstliche, von Tex-Mex inspirierte Quiche mit einem würzigen Kick, perfekt für Brunch oder Abendessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Heizen Sie immer Ihren Ofen vor, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Legen Sie den Tortenboden in eine Tortenform und drücken Sie ihn sanft an.
Verwenden Sie eine Gabel, um den Boden des Teigs zu stechen, damit er nicht blubbert.
Streuen Sie den geriebenen Cheddar gleichmäßig über den Boden des Teigs.
Frisch geriebener Käse schmilzt besser und verbessert den Geschmack.
Verteilen Sie die gewürfelten Tomaten, grünen Chilis und geschnittenen schwarzen Oliven über dem Käse.
Die Tomaten gut abtropfen lassen, um einen durchweichten Boden zu vermeiden.
In einer Rührschüssel die Eier, saure Sahne, Chilipulver, Paprika, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Knoblauchpulver glatt rühren.
Stellen Sie sicher, dass die Gewürze gut vermischt sind, um einen gleichmäßigen Geschmack zu erzielen.
Gießen Sie die Eiermischung über das Gemüse und den Käse im Tortenboden.
Langsam gießen, um ein Überlaufen an den Rändern zu vermeiden.
Backen Sie die Quiche im vorgeheizten Ofen 50 Minuten lang, oder bis die Mitte fest ist und die Oberseite goldbraun ist.
Überprüfen Sie die Garzeit, indem Sie ein Messer in die Mitte stechen; es sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie die Quiche 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie schneiden und servieren.
Das Ruhen lässt die Quiche fester werden, was das Schneiden erleichtert.
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