Ein köstlicher und herzhafter vegetarischer Chili, der mit frischem Gemüse und kräftigen Aromen gefüllt ist.
Erhitze eine Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze und füge einen Schuss Öl hinzu.
Die Verwendung einer Gusseisenpfanne sorgt für gleichmäßiges Kochen und hält die Wärme gut.
Brate den Knoblauch, die Paprika, den Sellerie, die Zwiebel, die Karotte und die Zucchini an, bis sie anfangen weich zu werden.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass das Gemüse am Topf kleben bleibt.
Füge die gewürfelten Tomaten, Kidneybohnen, Tomatensauce, Wasser, Chili-Pulver, Basilikum, Oregano und schwarzen Pfeffer in den Topf hinzu.
Gut mischen, um sicherzustellen, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Bringe die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf niedrig und lasse sie 15 Minuten lang zugedeckt köcheln.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.
Serviere den Chili heiß, garniert mit deinen Lieblingsbelägen wie geriebenem Käse, gehackten Frühlingszwiebeln oder einem Klecks Sauerrahm.
Lass deine Gäste ihre Beläge nach Wunsch anpassen.
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