Una deliziosa variante della classica torta di hamburger, questa ricetta combina sapori robusti con una cremosa copertura di patate.
Sbucciare e tagliare a dadini le patate, quindi farle bollire in acqua salata fino a quando sono tenere.
Tagliare le patate in pezzi uniformi per garantire una cottura omogenea.
Scolare le patate e schiacciarle con latte, burro, sale e pepe fino a ottenere un composto liscio.
Scaldare leggermente il latte prima di aggiungerlo alle patate per una consistenza più cremosa.
In una padella, cuocere la carne macinata con cipolla a dadini fino a quando la carne è dorata e la cipolla è morbida.
Sbriciolare la carne in piccoli pezzi mentre cuoce per una consistenza uniforme.
Aggiungere carote a dadini, piselli, concentrato di pomodoro, timo, sale e pepe al composto di carne, e cuocere fino a quando le verdure sono tenere.
Mescolare frequentemente per evitare che il composto si attacchi alla padella.
Trasferire il composto di carne in una teglia e distribuirlo uniformemente.
Premere delicatamente il composto per creare una base solida per la copertura.
Stendere le patate schiacciate sopra il composto di carne, livellando la superficie.
Usare una forchetta per creare un motivo sulla copertura di patate per una finitura croccante.
Cuocere in forno preriscaldato a 190°C per 25 minuti o fino a quando la parte superiore è dorata e il ripieno bolle.
Posizionare la teglia su una teglia per raccogliere eventuali gocce.
Lasciare raffreddare leggermente il piatto prima di servire. Buon appetito con il tuo shepherd's pie salato!
Guarnire con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore.
