Ein lebendiger und geschmackvoller Salat, der Kichererbsen, Oliven und frische Kräuter kombiniert, perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.
Die gekochten Kichererbsen, entsteinte schwarze Oliven, geschnittene Frühlingszwiebeln und frischen Koriander in einer großen Rührschüssel vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Kichererbsen gut abgetropft sind, um überschüssige Feuchtigkeit im Salat zu vermeiden.
In einer kleinen Schüssel den gehackten Knoblauch, das extra native Olivenöl, den frisch gepressten Zitronensaft, geräuchertes Paprikapulver, Cayennepfeffer und Salz verquirlen.
Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an, bevor Sie es vermischen.
Das Dressing über die Kichererbsenmischung gießen und alles gut vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Lassen Sie den Salat einige Minuten stehen, damit sich die Aromen verbinden können.
Servieren Sie den Salat bei Zimmertemperatur, garniert mit zusätzlichem Koriander, falls gewünscht.
Servieren Sie mit einer Zitronenscheibe an der Seite für einen zusätzlichen Frischekick.
