Una ricetta di riso allo zafferano saporita e vibrante, facile da preparare e perfetta per ogni pasto.
Scalda l'olio d'oliva in una casseruola pesante a fuoco medio.
Usare olio d'oliva extra vergine aggiunge un sapore ricco al piatto.
Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato nella padella e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Incorpora il riso e cuoci per alcuni minuti fino a quando non è leggermente tostato.
Tostare il riso esalta il suo sapore nocciolato.
Versa il brodo di pollo e aggiungi i fili di zafferano. Mescola per combinare.
Mettere a bagno lo zafferano in acqua calda in anticipo ne rilascia il sapore completo.
Copri la padella, riduci il fuoco al minimo e lascia cuocere il riso fino a quando il liquido non è assorbito.
Evita di sollevare il coperchio durante la cottura per garantire una cottura uniforme.
Sgranare il riso con una forchetta e guarnire con prezzemolo tritato prima di servire.
Sgranare il riso evita che si attacchi e lo mantiene leggero e arioso.
