Una deliziosa ricetta di bistecca con una glassa balsamica piccante, perfetta per un pasto veloce e saporito.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto fino a quando è calda.
Assicurati che la padella sia abbastanza calda per rosolare correttamente la bistecca.
Metti la bistecca di controfiletto nella padella e rosola per circa 4 minuti per lato, o fino a cottura desiderata.
Evita di girare la bistecca troppo spesso per ottenere una buona rosolatura.
Rimuovi la bistecca dalla padella e lasciala riposare su un tagliere.
Lasciare riposare la bistecca consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendola umida.
In una ciotola piccola, mescola l'aceto balsamico, la salsa di soia, la salsa Worcestershire, lo zucchero di canna e l'aglio tritato.
Mescola bene il composto della salsa per sciogliere completamente lo zucchero.
Versa il composto della salsa nella padella e porta a ebollizione a fuoco medio, raschiando il fondo della padella per deglassare.
Deglassare la padella incorpora tutti i sapori nel sugo.
Affetta la bistecca riposata sottilmente e disponila su un piatto da portata.
Usa un coltello affilato per ottenere fette pulite.
Versa la salsa sulla bistecca affettata e servi immediatamente.
Servi il piatto caldo per il miglior sapore e presentazione.
