Eine wohltuende und geschmackvolle Suppe, perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Erhitze das Rapsöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du das Öl hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die gehackte Zwiebel, Karotten, Selleriestangen und Champignons zur Pfanne hinzu. Sauté bis sie weich sind, etwa 6 bis 8 Minuten.
Häufig umrühren, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und ein Anbrennen zu verhindern.
Streue den getrockneten Thymian über das Gemüse und rühre um, um ihn zu vermischen.
Das Hinzufügen des Thymians in diesem Stadium verstärkt seinen Geschmack.
In einem großen Topf die Truthahnbrühe und das Tomatenmark vermengen. Rühren, bis das Mark vollständig aufgelöst ist.
Das Tomatenmark in die Brühe zu verquirlen sorgt für eine glatte Konsistenz.
Füge das angebratene Gemüse in den Topf und bringe die Mischung zum Kochen.
Die Hitze auf hoch stellen, um die Suppe schnell zum Kochen zu bringen.
Rühre die Gerste, den Rotweinessig, das Salz und den schwarzen Pfeffer ein. Reduziere die Hitze auf ein Köcheln und decke den Topf ab.
Das Köcheln ermöglicht es der Gerste, gründlich zu garen und die Aromen aufzunehmen.
Sobald die Gerste zart ist, füge das gekochte Truthahnfleisch in den Topf hinzu. Umrühren und durchwärmen.
Zerreiße das Truthahnfleisch für eine gleichmäßigere Verteilung in der Suppe.
Serviere die Suppe heiß, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Ein Spritzer frischer Petersilie oder Thymian sorgt für einen Farbtupfer und Geschmack.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
