Una deliziosa variante delle classiche braciole di maiale, con una salsa cremosa alle erbe che si abbina perfettamente ai tuoi contorni preferiti.
Mescola la salvia, il sale e il pepe in una ciotola piccola.
Assicurati che le spezie siano mescolate uniformemente per un sapore coerente.
Strofina le braciole di maiale con il mix di spezie su entrambi i lati.
Massaggia le spezie nella carne per una migliore assorbimento.
Scalda una padella a fuoco medio e rosola le braciole di maiale su entrambi i lati fino a doratura.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una doratura uniforme.
Rimuovi le braciole di maiale e mettile da parte.
Tieni le braciole di maiale coperte per mantenere il calore.
Aggiungi le cipolle nella padella e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola di tanto in tanto per evitare che brucino.
Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione.
Raschiare il fondo della padella per deglassare e incorporare i sapori.
In una ciotola, sbatti insieme la panna acida e la farina fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che non ci siano grumi per una salsa liscia.
Aggiungi il composto di panna acida nella padella e mescola per amalgamare.
Mescola continuamente per evitare che si cagli.
Rimetti le braciole di maiale nella padella e fai sobbollire scoperto per 10 minuti.
Gira le braciole di maiale a metà cottura per una cottura uniforme.
Cospargi di prezzemolo prima di servire.
Trita finemente il prezzemolo per una migliore presentazione.
Servi le braciole di maiale con la salsa cremosa sopra il contorno scelto.
Abbina con purè di patate, riso o noodles per un pasto completo.
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