Una ricetta di petto di tacchino saporito e tenero, perfetta per occasioni festive, cotta senza sforzo in una pentola lenta.
Preparare il petto di tacchino asciugandolo con della carta assorbente.
Asciugare il tacchino assicura una migliore aderenza della marinatura.
Massaggiare il petto di tacchino con il condimento per pollame e metterlo nella pentola lenta.
Assicurarsi che il condimento sia distribuito uniformemente per un sapore costante.
Aggiungere cipolla, aglio, timo, rosmarino e brodo di pollo nella pentola lenta.
Tritare cipolla e aglio per un rilascio di sapore più intenso.
Impostare la pentola lenta su bassa temperatura e cuocere per 6-8 ore.
Controllare la temperatura interna del tacchino per assicurarsi che raggiunga i 74°C.
Una volta cotto, rimuovere il tacchino dalla pentola lenta e metterlo su una teglia da gratinare.
Lasciare riposare il tacchino per alcuni minuti prima di gratinare per mantenere i succhi.
Spennellare il tacchino con burro fuso e gratinare per 5 minuti per rendere croccante la pelle.
Tenere d'occhio il tacchino mentre gratina per evitare che bruci.
Lasciare riposare il tacchino per 10 minuti prima di affettare e servire.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo il tacchino più succoso.
