Eine wohltuende und herzhafte Suppe mit Truthahn und weißen Bohnen, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Erhitze das Olivenöl in einem 3-Liter-Topf bei mittlerer Hitze.
Die Verwendung von nativem Olivenöl extra verleiht der Basis der Suppe einen reichen Geschmack.
Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie weich und durchsichtig ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel zu stark bräunt.
Rühre den gehackten Knoblauch ein und koche eine weitere Minute.
Knoblauch brennt schnell an, also behalte ihn im Auge, um einen bitteren Geschmack zu vermeiden.
Füge die gewürfelte Putenbrust hinzu und koche, bis sie leicht gebräunt ist.
Schneide die Pute in gleich große Stücke für gleichmäßiges Garen.
Gieße die Hühnerbrühe hinzu und bringe sie zum Kochen.
Kratze den Boden des Topfes ab, um die Aromen zu lösen und zu integrieren.
Füge die weißen Bohnen und schwarzen Pfeffer hinzu und reduziere die Hitze auf ein Köcheln.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Rühre das frische Basilikum ein und passe die Würze mit Salz an.
Das Hinzufügen von Basilikum am Ende bewahrt seinen frischen Geschmack und sein Aroma.
Schöpfe die Suppe in Schalen und garniere sie mit geriebenem Parmesan.
Serviere sie mit einer Scheibe knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
