Ein schnelles und köstliches Wok-Gericht mit zartem Rindfleisch und lebhaften Gemüse in einer herzhaften Sauce.
In einer kleinen Schüssel das Maisstärke, Rinderbrühe, Sojasauce, Austernsauce, rote Pfefferflocken und braunen Zucker glatt rühren.
Die Maisstärke gründlich vermischen, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und einen Schuss Öl hinzufügen.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie die Zutaten hinzufügen, um eine gute Bräunung zu erzielen.
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und unter Rühren etwa 30 Sekunden anbraten, bis er duftet.
Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er bitter werden kann.
Die Rindfleischscheiben hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie braun, aber nicht vollständig durchgegart sind, etwa 3 Minuten.
Das Rindfleisch dünn gegen die Faser schneiden für Zartheit.
Brokkoli, Paprika und Karotte in die Pfanne geben und 4 Minuten anbraten.
Das Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden für gleichmäßiges Garen.
Die Sauce in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt, etwa 3 Minuten.
Die Sauce kontinuierlich rühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Vor dem Servieren mit gerösteten Sesamsamen bestreuen.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
