Una deliziosa variante della classica insalata di cavolo, questa ricetta offre un profilo di sapore cremoso e piccante con un tocco di dolcezza.
Unire la maionese, l'aceto di mele, la senape di Digione, lo zucchero, il sale, il pepe macinato e i semi di sedano in una ciotola per mescolare.
Sbattere gli ingredienti del condimento accuratamente per garantire una miscela liscia e ben amalgamata.
Aggiungere il cavolo verde e rosso grattugiato alla ciotola con il condimento.
Mescolare delicatamente il cavolo per ricoprirlo uniformemente con il condimento.
Trasferire l'insalata di cavolo in un contenitore adatto per il frigorifero e raffreddare per almeno 2 ore.
Raffreddare l'insalata di cavolo permette ai sapori di amalgamarsi per un gusto più coeso.
Servire l'insalata di cavolo fredda come contorno o guarnizione.
Guarnire con una spolverata di semi di sedano o erbe fresche per una presentazione migliore.
