Ein köstliches Hähnchengericht mit zarten Hähnchenbrustfilets, die mit einer reichhaltigen, goldenen Zwiebelglasur kombiniert werden.
Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge die Butter hinzu.
Die Verwendung von Butter verleiht den Zwiebeln einen reichen Geschmack, du kannst aber auch Olivenöl für eine leichtere Option verwenden.
Schneide die Zwiebeln dünn und füge sie der Pfanne hinzu.
Schneide die Zwiebeln gleichmäßig, damit sie gleichmäßig garen.
Koche die Zwiebeln unter gelegentlichem Rühren, bis sie goldbraun und karamellisiert sind, etwa 15 Minuten.
Koche die Zwiebeln langsam, um ihre natürliche Süße hervorzuheben.
Mische das Salz, Thymian und schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel.
Das Mischen der Gewürze im Voraus sorgt für eine gleichmäßige Würzung.
Streue die Hälfte der Gewürzmischung über die Zwiebeln und rühre um.
Die Würzung der Zwiebeln verstärkt ihren Geschmack.
Füge den Balsamico-Essig und die Hälfte der Hühnerbrühe zur Pfanne hinzu. Koche, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist.
Das Reduzieren der Flüssigkeit konzentriert die Aromen.
Nimm die Zwiebelmischung aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
Halte die Zwiebeln warm, indem du sie mit Folie abdeckst.
Reibe die restliche Gewürzmischung auf die Hähnchenbrustfilets.
Stelle sicher, dass das Hähnchen gleichmäßig mit der Gewürzmischung bedeckt ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Füge die Hähnchenbrustfilets zur Pfanne hinzu und koche sie 5 Minuten auf jeder Seite, oder bis sie durchgegart sind.
Verwende ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 75°C erreicht.
Serviere das Hähnchen mit der karamellisierten Zwiebelglasur.
Garniere mit frischen Thymianblättern für einen Hauch von Farbe und Geschmack.
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